Tomaten-Basilikum-Qiche

Ein leckeres veganes Rezept von Kai Treude.

Zubereitung:

Für den Quiche-Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und abgedeckt 30 min. im Kühlschrank ruhen lassen.

Für die Füllung die Tomaten waschen, gut abtrocknen, halbieren und beiseite stellen. Den Seidentofu mit dem Öl, der Speisestärke, dem Salz und den Gewürzen zu einer cremigen Masse pürieren. Die frischen Kräuter waschen, trocken schütteln, fein hacken und in die Füllung einrühren. Den Teig in die Quiche-Form drücken, dabei einen Rand formen und gut andrücken. Bei 200°C Ober-/Unterhitze 10 min. vorbacken.

Anschließend die Füllung auf dem Teig verteilen und mit den halbierten Tomaten mit der Hautseite nach unten belegen.

Die Quiche bei 200 C für weitere 20 min. fertigbacken. Vor dem Anschneiden 10 min. ruhen lassen. Mit frischen Basilikumblättern belegen.

Guten Appetit!

Yoga für starke Füße und Wurzeln

In diesem Kurs wollen wir uns besonderes um unsere Füße kümmern und ihnen die Achtsamkeit schenken, die sie verdienen.

Meist stecken unsere Füße den ganzen Tag in Schuhen, wo sie kaum die nötige Bewegung bekommen. Die Fußmuskeln werden nicht genügend bewegt, die Spannkraft der Füße lässt nach - uns fehlt die Erdung.
Durch bewusstes Spüren, Dehnen, Entspannen und Stärken der Fußmuskeln kann der Fuß seine natürlichen Funktionen wieder mehr und mehr erfüllen. Der ganze Körper findet dadurch seine korrekte Ausrichtung wieder. Dies ist für die Weiterleitung von Energie- und Bewegungsimpulsen nach oben ebenso notwendig, wie für gesunde Gelenke und einen gesunden Rücken.

Wenn wir „Boden unter den Füßen haben“, dann können wir uns in diesem Boden erden und in unserem Leben Wurzeln schlagen.
So geerdet und verwurzelt kommt auch der Geist zur Ruhe und Balance stellt sich ein.